INGREDIENTS pour 6 personnes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c à s de curry en poudre
- 50 g d’huile d’olive (bio de préférence)
- 2 yaourts au soja nature
- 300 g de riz basmati
- 1 c à s de bouillon de légumes (ou 1 cube de bouillon de légumes)
- 550 g d’eau tiède
- Facultatif : de la menthe 😉
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette :
- Épluchez et mixez l’oignon et l’ail. Réservez dans une grande casserole.
- Ajoutez le curry et l’huile. Faire rissoler pendant 5 minutes à feu assez fort.
- Versez les yaourts et le riz.
- Faire revenir le tout pendant au moins 3 minutes en remuant sans cesse, toujours à feu assez fort.
- Rajouter l’eau et le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant doucement et souvent sans faire bouillir !
Votre repas de riz au curry est prêt ! Ce plat est à servir plutôt chaud parsemé de menthe fraîche.
Il s’accompagne très bien pour le dîner avec une salade.
Bon appétit !!!
