INGRÉDIENTS pour 8 personnes
Pour la farce :
- 500 g d’haricots rouge cuits et égoutés (une grosse boite)
- 200 g de gluten
- 80 g d’huile
- 50 g d’eau
- 3 c à s de sauce soja
- 2 c à s de levure de bière maltée
- 1 c à c d’ail séché ou 1 gousse d’ail haché finement
Pour la purée de pomme de terre :
- C’est ICI !
Pour la purée de citrouille :
- Procédez de la même manière que la purée ci-dessus avec
- 500 g de pomme de terre
- 500 g de citrouille
Pour le gratin :
- Parsemez la surface de votre plat avec du fromage râpé
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes dont 30 minutes au four à 180°C
Recette de la farce :
- Rincer et égoutter les haricots
- Dans un petit saladier, mélanger l’huile et le gluten, réservez.
- Au mixeur, mixez les haricots avec tout le reste des ingrédients.
- Une fois avoir obtenu une purée bien lisse, ajoutez le mélange gluten, huile et de pétrir le tout à la main ou dans une machine.
- C’EST TERMINE !
- Préchauffez le four à 180°C
- Répartir la farce sur le fond du plat à gratin
- Ajoutez la couche de purée de pomme de terre puis de citrouille.
- Parsemez de fromage râpé
- Enfournez au four 30 minutes à 180°C.
Bon appétit !!!
