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Cancoillotte Vegan à l’ail

INGREDIENTS pour 6 personnes soit 1 bol

  • 250 ml de lait de soja
  • 2 c à c d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Facultatif : ail en poudre pour ajuster le goût.
  • 2 c à s rase de fécule de maïs
  • 1/2 c à c de sel
  • 1 c à s de miso blanc
  • 1 yaourt de soja nature
  • 3 c à s de purée de noix de cajou

 

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 

Cette recette figure parmi mes préférées !!!

En temps que végétalienne, le fromage m’a beaucoup manqué, jusqu’à trouver LA recette qui me convienne 😀

Evidemment, comme beaucoup, j’ai peaufiné à mon goût les talents culinaire de Marie Laforêt 🙂

Recette :

  1. Mixez finement ou pressez l’ail selon votre goût.
  2. Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez pour obtenir une texture bien homogène.
  3. Transvasez le tout dans une casserole et portez à feu vif en mélangeant sans cesse au fouet.
  4. Stoppez la cuisson dès qu’elle devient épaisse comme la texture d’une béchamel.
  5. Laisser refroidir complètement. (Sur le rebord de la fenêtre, ça va super vite 😉 )
  6. Mixer à nouveau la préparation en ajoutant de l’ail en poudre si nécessaire.

 

La cancoillotte se conserve facilement 3 jours au frais.

Accompagné avec du pain grillé ou fondu sur des pommes de terre chaudes, c’est une tuerie !!!

 

Bon appétit !!!

Cet article a 6 commentaires

  1. Morgane lvy 6 février 2019 Répondre

    Hello,

    Lorsque je lis ta recette, le miso blanc et la purée de noix de cajou, sont rayés, du coup je voulais savoir s’ils sont facultatifs ou pas ?

    Merci d’avance pour ta réponse !
    Bonne journée 🙂

    1. Alice Hollard 6 février 2019 Répondre

      Bonjour 🙂 Non, ils font parti de la recette ! C’est un lien hypertexte qui avait été fait via Boutique Végan mais ils sont en travaux et l’article n’est plus disponible chez eux. C’est ce que ça veut dire ^^ Je vais modifier de suite d’ailleurs ! Merci 😉
      Bonne recette et dégustation. J’attends votre retour gustatif
      Bonne journée 🙂

  2. Juliette 3 janvier 2021 Répondre

    Ça a l’air trop trop bon as tu déjà essayé d’en congeler ??
    Merci pour la recette !

    1. Alice Hollard 8 février 2021 Répondre

      Je confirme que c’est super bon ^^
      Je n’ai jamais essayé de la congeler. Je veux bien ton retour dans ce cas 😉

  3. Aurore Boll 30 juillet 2021 Répondre

    Merci infiniment car la cancoillotte me manque depuis que je suis végétalienne.

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